تغذیه مناسب برای افراد دیابتی
دیابت یک بیماری مزمن است که با قند خون بالا مشخص می شود. این بیماری می تواند باعث مشکلات جدی مانند قلب، عصبی، چشم، کلیه و عصبی شود.
یکی از مهم ترین راه های کنترل دیابت، تغذیه مناسب است. دیابتی ها باید با انتخاب غذاهای مغذی و متعادل، قند خون خود را در حد طبیعی نگه دارند و از عوارض این بیماری پیشگیری کنند.
در این مقاله، به بررسی نکات مهم تغذیه ای برای افراد دیابتی می پردازیم:
انتخاب مواد غذایی مناسب:
- کربوهیدرات های پیچیده: به جای کربوهیدرات های ساده مانند نان سفید، برنج سفید و شیرینی جات، از کربوهیدرات های پیچیده مانند نان سبوس دار، برنج قهوه ای، حبوبات، سبزیجات و میوه ها استفاده کنید. کربوهیدرات های پیچیده به آهستگی هضم می شوند و قند خون را به طور ناگهانی افزایش نمی دهند.
- فیبر: فیبر موجود در میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل به کنترل قند خون، کاهش کلسترول و حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
- پروتئین: پروتئین منبع مهمی از انرژی است و به حفظ توده عضلانی کمک می کند. افراد دیابتی می توانند از انواع گوشت های کم چرب، مرغ، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و لبنیات کم چرب به عنوان منابع پروتئینی استفاده کنند.
- چربی های سالم: چربی های سالم مانند چربی های موجود در آجیل، مغزها، روغن زیتون و ماهی های چرب برای سلامت قلب و عروق مفید هستند. از مصرف چربی های اشباع و ترانس که در غذاهای سرخ شده، فست فود و فرآورده های گوشتی پرچرب وجود دارد، خودداری کنید.
کنترل قند خون با وعده های غذایی منظم:
- از حذف وعده های غذایی خودداری کنید. خوردن وعده های غذایی منظم به کنترل قند خون و جلوگیری از افت قند خون کمک می کند.
- صبحانه را هرگز حذف نکنید. صبحانه مهم ترین وعده غذایی در روز است و به تامین انرژی بدن برای شروع روز کمک می کند. یک صبحانه ی مقوی شامل کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین و فیبر می تواند قند خون را در طول روز متعادل نگه دارد.
- میان وعده های سالم مصرف کنید. بین وعده های غذایی اصلی، از میان وعده های سالم مانند میوه ها، سبزیجات، آجیل و ماست استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: قرص پرگابالین چیست؟
محدودیت در مصرف برخی از مواد غذایی:
- قند و شکر: مصرف قند و شکر باید در افراد دیابتی به شدت محدود شود. از مصرف نوشابه های گازدار، شیرینی جات، آبمیوه های صنعتی و سس ها و چاشنی های شیرین خودداری کنید.
- میوه های شیرین: برخی از میوه ها مانند انگور، خرما و انجیر قند بالایی دارند. افراد دیابتی باید در مصرف این میوه ها احتیاط کرده و میزان مصرف آنها را با پزشک یا متخصص تغذیه خود هماهنگ کنند.
- غذاهای پرچرب: غذاهای پرچرب مانند غذاهای سرخ شده، فست فود و فرآورده های گوشتی پرچرب می توانند قند خون را افزایش داده و برای سلامت قلب و عروق مضر باشند.
- نمک: مصرف نمک زیاد می تواند فشار خون را بالا ببرد و برای افراد دیابتی که در معرض خطر بیماری های قلبی و عروقی هستند، مضر باشد.
نکات تکمیلی:
- برچسب های غذایی را به دقت مطالعه کنید. قبل از خرید هر محصول غذایی، برچسب آن را مطالعه کنید و به میزان قند، چربی و سدیم موجود در آن توجه کنید.
- غذاهای خود را در خانه بپزید. تا حد امکان، غذاهای خود را در خانه بپزید تا از مواد اولیه تازه و سالم استفاده کنید و بر نحوه پخت و پز آنها کنترل داشته باشید.
- آب فراوان بنوشید. نوشیدن آب به دفع قند اضافی از بدن و حفظ سلامتی کلی بدن کمک می کند.
- فعالیت بدنی داشته باشید. ورزش منظم به کنترل قند خون، کاهش وزن و حفظ سلامتی کلی بدن کمک می کند.
- استرس خود را کنترل کنید. استرس می تواند قند خون را افزایش دهد. یوگا، مدیتیشن و تنفس عمیق می توانند به کنترل
بیشتر بخوانید: برای ترش کردن معده چه قرصی بخریم؟
سوالات رایج در رابطه با تغذیه مناسب برای افراد دیابتی:
1. چه مقدار کربوهیدرات باید در روز مصرف کنم؟
میزان کربوهیدرات مورد نیاز افراد دیابتی به عوامل مختلفی مانند سن، جنس، وزن، سطح فعالیت و نوع داروهای مصرفی بستگی دارد. برای تعیین میزان کربوهیدرات مناسب برای خود، باید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
2. بهترین منابع کربوهیدرات برای افراد دیابتی کدامند؟
منابع کربوهیدرات مناسب برای افراد دیابتی شامل نان سبوس دار، برنج قهوه ای، حبوبات، سبزیجات و میوه ها می باشد. این غذاها به آهستگی هضم می شوند و قند خون را به طور ناگهانی افزایش نمی دهند.
3. چه نوع پروتئینی برای افراد دیابتی مناسب است؟
افراد دیابتی می توانند از انواع گوشت های کم چرب، مرغ، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و لبنیات کم چرب به عنوان منابع پروتئینی استفاده کنند.
4. چه نوع چربی هایی برای افراد دیابتی مناسب است؟
چربی های سالم مانند چربی های موجود در آجیل، مغزها، روغن زیتون و ماهی های چرب برای سلامت قلب و عروق مفید هستند. افراد دیابتی باید از مصرف چربی های اشباع و ترانس که در غذاهای سرخ شده، فست فود و فرآورده های گوشتی پرچرب وجود دارد، خودداری کنند.
5. آیا افراد دیابتی می توانند میوه مصرف کنند؟
بله، افراد دیابتی می توانند میوه مصرف کنند. اما باید در انتخاب نوع میوه و میزان مصرف آن دقت کنند. میوه های با قند پایین مانند سیب، پرتقال، گریپ فروت و توت ها برای افراد دیابتی مناسب هستند.
6.چه میان وعده هایی برای افراد دیابتی مناسب است؟
میان وعده های سالم برای افراد دیابتی شامل میوه ها، سبزیجات، آجیل، ماست و تخم مرغ آب پز می باشد.
اشتراک گذاری
